第六章 佳肴-《深情厚谊》

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隔天忍着轻微的想吐的不适,我还是在厨房忙活了半天,弄了几个小家伙喜欢吃的菜——

1、奥尔良的烤翅:

不能要很大个的那种,有腥味,也不容易腌透。

腌的过程就不说了,奥尔良粉超市就有卖,只要掌握好烤箱的火候和时间,是一道简单又讨大多数小孩子喜欢的菜。

味道不会比KFC的差哦。

2、凉拌的十八锦菜:

黄瓜、胡萝卜、大白菜、美芹、香菇、金针菇等切成丝,绿豆粉丝切成筷子长短,热水里滚一下,放在一边凉着;超市买的惊雷笋心(一定要笋心哦)、外加鲜肉切丝。

精质油少许加热,加葱花、姜末、蒜蓉、鲜肉丝大火翻抄(一定要快,不然肉丝就老了),起盘凉着;酱油若干(根据配料多少来决定),烧滚后加花生酱、芝麻酱、鱼香酱等调味酱(可随口味而变动),调匀后,冷却。

差不多凉了,把前面的所有配料都拌进酱里,一定要拌匀了,然后密封于冰箱的冷藏室1-2小时,即可食用。

食用前,可另加少许香油,拌匀,清凉爽口又松脆,特别适合夏季食用。

3、玉米烙:

秘诀就是玉米一定要又大又糯的美国甜玉米,青豆最好选软心的不要硬硬的那种,松子要当年新产的,炒的时候千万不能过火候,7分熟即可。

化汁的糖我选用冰糖代替白沙糖,因为冰糖不起火,也没有白沙糖那么甜的腻人。

要求好看的话,可以买点绿色红色的就是八宝饭配的那种小装饰。

还要加上厚厚的乳酪,工具则只要有个平底锅就OK了。

4、浓浓的罗宋汤:

呵呵,这个我也喜欢。

罗宋汤大家都熟悉,就不罗嗦了,重要的是里面的肉不要放什么红肠、午餐肉之类的,一定要放牛肉丁才正宗;另外酱我是自己熬的,如果熬不来可以超市去买,但是放的时候不要吝啬哦;还有多少放一点洋葱,这样味道才正的说。

5、海鲜炖蛋:

这个是小刚最喜欢的了。

这海鲜炖蛋可是我花了大心思的,不但让保姆一大早去买了新鲜的牡蛎,还放了香菇、火腿,更用了鸽子蛋来替代鸡蛋。

因为逸风总说小刚睡眠不好,想着鸽子蛋是压惊的,又比鸡蛋细腻,炖出来无论卖相还是味道肯定更胜一筹。

最重要的是这炖蛋一定要热的吃,所以只能在他们进家门前十分钟上炉,蒸早了,可就浪费了。

又在冰箱里冰了鲜榨的西瓜汁,是晚上洗澡以后用的。

想着逸风今天早上告诉我的回来的大概时间,掐算着等他们回来,暗想着给他们一个惊喜。

看着自己忙碌了半天的成果还是很欣慰的


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